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| 食育の重要性と乳幼児の育ち |
生き生きと育とうとする子ども達は好奇心旺盛です。
ー ままごとあそびから本当のあそびへ ー
しあわせな木では参加型の食事作りをしています。
野菜の名前を知覚し、洗い、皮をむき、小さく切る。時にはちぎったり伸ばしたり遊びの延長の中で、本物の包丁や皮むき器の正しい使い方を身体で覚えていきます。こわいもの知らずでやりたがるのも３才前後、その後の成長の過程では自分の存在や危険を意識して気持ちが引いていくと言われますから「やりたい」意欲を大切にチャレンジしていきます。
自分たちで作った食事は不思議とよく食べてくれるものです。
食欲が全ての意欲につながることを信じて取り組みを勧めています。
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給食は、グリーンコープの食材を使用し、毎日心をこめて手作りしています。
食事は子どもの心身の健康を育むものであり、とても大切なことだと私達は考えています。
季節感を取り入れながら、農薬や添加物をできるだけ排除した安全な食材を使い、
子どもたちが主体的に「食べる」ことへの喜びを感じられるように心がけています。
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このほかにも、「お味噌」「梅干し」など、
季節の食材を使った伝統食を、食育（クッキング）に取り入れています。
野菜作りも食育のひとつ
 
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